Nalewka orzechowa

40 niedojrzałych orzechów włoskich
2 litry wódki 50%
20 dkg cukru

Niedojrzałe orzechy włoskie (takie które można przebić igłą) drobno pokroić wraz z łupiną i wsypać do słoja. Zalać wódką i postawić na ok 1,5 miesiąca w jasnym miejscu. Po tym czasie zlać nalewkę a orzechy zasypać cukrem, postawić w słońcu do rozpuszczenia się cukru. Następnie zlać syrop z orzechów, połączyć razem z poprzednio zlaną nalewką, przefiltrować przez bibułę filtracyjną i rozlać do butelek szczelnie zamykając.
Nalewkę odstawić w ciemne chłodne miejsce na ok 2 miesiące.

Zastosowanie.
Przy bólach żołądka, jelit i wątroby, oczyszcza krew, działa wzmacniająco.

Nalewka malinowa

1 kg malin
1 litr spirytusu 70%
15 dkg cukru ( ja daję cukier brązowy )

Maliny opłukać, odsączyć na sicie, włożyć do gąsiorka i wlać 1 litr spirytusu 70%. Gąsiorek szczelnie zamknąć i postawić na 2 miesiące w słonecznym miejscu. Po tym czasie zlać nalewkę a owoce zasypać cukrem
i postawić w słonecznym miejscu do czasu aż cukier się rozpuści. Następnie zlać sok z malin. Połączyć z wcześniej zlaną nalewką i przefiltrowac przez bibułę filtracyjną, wlać do butelek, zakorkować i postawić w ciemnym chłodnym miejscu na 6 miesięcy.

Stosuje się przy przeziębieniach, działa przeciwgorączkowo. Dobrze wpływa na przewód pokarmowy.

Nalewka chrzanowa

0,5 kg świeżego korzenia chrzanu
1 litr wódki 40%
100 ml miodu lub 10 dkg cukru

Korzeń chrzanu oskrobać i zetrzeć na drobnej tarce. Włożyc do słoja, dodać miód i zalać wódką. Słój zakręcić i postawić w ciepłym miejscu na 2 tygodnie. Po tym czasie nalewkę zlać, wycisnąć z chrzanu i przefiltrować przez bibułę filtracyjną. Rozlać do butelek.

Nalewka oczyszcza krew, dezynfekuje jamę ustną, wzmacnia dziąsła i żołądek. Wpływa dobrze na trawienie. Posiada działanie grzybobójcze i bakteriobójcze. Bogata jest w witaminy.

Nalewka z mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski pospolicie zwany mleczem.
40 kwiatów mniszka lekarskiego
1 litr wódki czystej 40% lub 45%
10 ml miodu lipowego lub 10 dkg cukru

Kwiaty mniszka lekarskiego należy opłukać, następnie osuszyć.
Włożyć do słoika, wlać miód (dodać cukier)i wlać wódkę.
Słoik szczelnie zamknąć i postawić na 8-9 dni.
Po tym czasie zlać i przefiltrować nalewkę przez bibułę filtracyjną.
Wlać do butelek i zakorkować.
Zastosowanie: w chorobach nerek, złej przemianie materii, łagodzi żylaki nóg i odbytu, likwiduje zaparcia, przy braku apetytu, choroby nerek.

Nalewka wiśniowa

5 kg wiśni
20 gożdzików
skórka z 3 świeżych pomarańczy
5 litrów 70% spirytusu
1 laska cynamonu
75 dkg brązowego cukru

Wiśnie wypłukać i wypestkować (z 1/3 wiśni pestki zostawić), wsypać do gąsiorka wiśnie i pozostawione pestki. Dodać gożdziki, skórkę z pomarańczy. cynamon, cukier i wlać 70% spirytus. Gąsiorek szczelnie zamknąć i postawić w słonecznym miejscu na 1.5 miesiąca. Po tym czasie zlać i przefiltrować nalewkę przez bibułę filtracyjną, rozlać do butelek. Postawić butelki w ciemne chłodne miejsce na min 3 miesiące.

Pozostałe po nalewce wiśnie można jeszcze raz zalać 2.5 litrami wódki 40%, pozostawić na 1 moesiąc. Po tym czasie zlać i przefiltrować.

Wszystko o nalewkach

Nalewka wiśniowa na Brandy
4 kg wiśni
3 litry Brandy
1 litr spirytusu 96%
1/2 laski cynamonu
10 gożdzików
1/2 gałki muszkatułowej (należy ją zmielić)
60 dkg cukru (ja daję cukier brązowy)

Wiśnie należy umyć, wypestkowć, wsypać do gąsiorka. Dodać cynamon, gożdziki, gałkę muszkatułową, cukier, Brandy i jako ostatni spirytus. Gąsiorek szczelnie zamknąć i postawić w ciemne chłodne miejsce na
2 miesiące. Po tym czasie zlać i przefiltrować nalewkę przez bibułę filtracyjną. Następnie wlać do butelek szczelnie zamykając. Odstawić butelki w to samo miejsce na 3 miesiące.

Wiśnie z nalewki można zasypać cukrem i wykożystać do ciasta (nie częstować ciastem dzieci, chyba że będą pełnoletnie).

Nalewka mleczno-waniliowa

Nalewka mleczno-waniliowa
3 litry wódki 50%
1 litr mleczka Coffee-mate "French Vanilla"
Wlać mleczko i wódkę do gąsiorka, wymieszać, szczelnie zamknąć i postawić w ciemne chłodne miejsce na ok 2-3 miesiące. Należy co jakis czas potrząsać gąsiorkiem.
Następnie nalewkę filtrujemy przez bibułę filtracyjną, rozlewamy do butelek.

Na zdrowie.